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[국내헌책] 별미국 찌개 전골 - [재고: 2 권]
주부생활편집부 지음 | 주부생활사 펴냄
 

ㆍ정가 14,800 원
ㆍ판매가 6,000 원 (59.46%, 8,800 원 할인)
ㆍ적립금 0 원 (0% 적립)
ㆍ출간일 : 1999 년 4 월 6 일
ㆍ266 쪽 | A4 | ISBN : 9788919030097
ㆍ1만원 이상 주문시 무료배송
ㆍ도서상태 : 헌책(상태양호)
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요리 → 별미여행
찌개 전골 요리서. 우선 어떤 식품이 어느 계절에 가장 맛이 있는지를 가려내어 주재료를 정하고 거기에 어울리는 부재료가 무엇인지, 또 그 재료들을 어떻게 손질해야 하는지, 국물맛은 어떻게 내는지 끓일 때는 어떤 점에 조심해 야 하는지 조리방법을 하나하나 실었다. 특히 해장국, 해장음식에는 술독을 풀어주는 건강 메뉴들, 좋은 재료 고르기와 기본 손질법 재료 100g의 눈대중, 손대중 간 맞추기의 적당한 분량표 등을 수록했다.

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