• 도서분류
• 도서소개
• 목차
• 관련도서
현재위치
Home > 상품정보
[국내헌책] 영양과 식생활 [재고: 2 권]
최정희외 지음 | 대가 펴냄
 

ㆍ정가 16,000 원
ㆍ판매가 9,600 원 (40%, 6,400 원 할인)
ㆍ적립금 0 원 (0% 적립)
ㆍ출간일 : 2012 년 3 월 5 일
ㆍ181 쪽 | 190 * 260 * 20 mm /510g | ISBN : 9788962850857
ㆍ1만원 이상 주문시 무료배송
ㆍ도서상태 : 에이급상태
추천메일 독자서평쓰기
건강 및 미용 → 건강상식/위생
『영양과 식생활』은 식품의 구성요소와 각각의 영양요소가 우리 몸에서 하는 일에 대해 알아보는 책이다. 진정한 웰빙을 위해 무엇을 어떻게 얼마나 먹어야 하는지 알 수 있게 정리하여 이를 통해 바람직한 식생활을 할 수 있도록 도와준다.

머리말 ㆍ 5

1  건강과 현대식이 ㆍ 11
 01    식재료 공급의 변화 ㆍ 12
 02    얼마나 건강한 식사를 하고 있을까? ㆍ 13

2  소화와 흡수 그리고 대사 ㆍ 19
 01    소화계의 개관 ㆍ 20
 02    각 소화기관에서의 소화와 흡수 ㆍ 21
 03    대사노폐물의 제거 ㆍ 28

3  음식이 제공하는 영양소 - 열량영양소 ㆍ 31
 01    탄수화물 ㆍ 33
 02    지방(지질) ㆍ 42
 03    단백질 ㆍ 50

4  음식이 제공하는 영양소 - 구조영양소와 조절영양소 ㆍ 57
 01    비타민 ㆍ 58
 02    무기질 ㆍ 64
 03    물 ㆍ 65

5  건강을 위한 식품 선택과 영양 표시 제도 ㆍ 67
 01    건강을 위한 식품 선택 ㆍ 68
 02    영양 표시 제도 ㆍ 79

6  건강한 체중관리 ㆍ 85
 01    에너지 균형 ㆍ 86
 02    20대의 건강한 체중관리 ㆍ 90
 03    섭식장애 ㆍ 98

7  수명과 영양 ㆍ 105
 01    수명과 유전 ㆍ 106
 02    수명과 환경 : 장수촌 연구 ㆍ 107
 03    노화의 기전 ㆍ 109
 04    장수촌의 식단 ㆍ 110
 05    노화를 막는 식품 ㆍ 114
 06    노화를 막는 생활 ㆍ 116

8  식물화학물질 ㆍ 117
 01    식물화학물질이란 ㆍ 118
 02    비타민과의 차이 ㆍ 119
 03    식물화학물질의 역사 ㆍ 120
 04    식물화학물질의 위험성 ㆍ 120
 05    식물화학물질의 기능 ㆍ 121
 06    식물화학물질이 든 식품의 선택 ㆍ 127

9  기호음료와 건강(알코올, 커피, 탄산음료, 차, 스포츠음료) ㆍ 131
 01    알코올과 건강 ㆍ 132
 02    커피와 건강 ㆍ 137
 03    차와 건강 ㆍ 139
 04    탄산음료와 건강 ㆍ 141
 05    스포츠음료와 건강 ㆍ 143

10  흡연 ㆍ 145
 01    담배의 역사 ㆍ 146
 02    담배의 유해성분 ㆍ 148
 03    흡연의 피해 ㆍ 150
 04    흡연과 여성 ㆍ 154
 05    간접흡연의 피해 ㆍ 157
 06    금연과 체중증가의 관계 ㆍ 159

11  식품오염과 위생 ㆍ 161
 01    식품원성질환의 종류와 발생과정 ㆍ 163
 02    식중독과 식품오염을 예방하기 위한 수칙 ㆍ 170

 찾아보기 ㆍ 176

현재 영양과 식생활에 등록된 서평이 없습니다.

회사소개 |   제휴안내 |   오시는길 |   도움말  |   개인정보취급방침
elite2000/30 0145629CEB3143158B96F4C420240519