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| [일반도서] 진기한 야채의 역사 [절판] : The curious history of VEGETABLES |
|   유기 농업에서 유전자 조작에 이르기까지, 최음제에서부터 가졍용 채소밭인 시민농장에 이르기까지, 시인에서부터 대중 가수에 이르기까지, 시장에서 거래되는 이야기부터 야채 산업의 추잡한 뒷이야기까지, 빌 로스는 야채에 관한 진기하고도 흥미로우며 재미있는 이야기를 풀어놓는다.
빌 로스의 책은 원예나 음식의 역사에 흥미기 았는 사람이라면 누구나 한번쯤은 읽어볼 만한 책이다. |
 빌 로스
전직 재배가이자 현재 웨일스 외곽 지역에서 유기농 채소밭을 가꾸고 있다.
<예술가의 채소밭> <완벽한 시골집> <아일랜드 시골 방식> 등 일곱 권의 책을 저술했으며, 국내외 언론 매체에 집과 정원 및 역사에 관한 글을 기고하고 있다. |
 - 감사의 글
- 소개하는 글
- 들어가기 전에
[1] 야채를 향한 열정
1. 정치와 감자
2. 승리를 가져온 야채들
3. 웰빙 요리법
4. 모두를 위한 시민 채원
5. 야채 혁명
6. 큰 것이 좋은 것인가
7. 예술가들의 채소밭
8. 아르킴볼도의 왕실 초상화
[2] 흥망성쇠
1. 야채 달력
2. 아시아에서
3. 인도에서
4. 로마에서
5. 아메리카에서
6. 버림받은 야채들
7. 이름 속에 숨겨져 있는 비밀
8. 씨앗 판매 전략
9. 칼 린네의 야채 분류법
10. 존 라우든의 야채 재배가를 위한 재배법 조언
[3] 야채 농업
1. 채소밭의 기원
2. 경계선, 벽, 그리고 울타리
3. 비료와 음악
4. 퇴비 더미
5. 존 이네스의 혁신적인 화분 퇴비
6. 핀드혼의 비밀 : 생장과 감성
7. 루돌프 슈타이너의 생체 역학적 야채들
8. 영국 대저택의 정원들
9. 빌랑드리 : 세상에서 가장 화려한 채소밭
[4] 연장과 화분, 그리고 해충
1. 야채 재배가
2. 삽과 괭이, 그리고 낫
3. 내 밭의 크기는
4. 유리 밑에서
5. 묘목 창고
6. 해충 박멸하기
7. 민달팽이, 달팽이와 벌이는 한판 승부
8. 헨리 더블데이의 해결법
[5] 야채의 혜택
1. 야채 약초
2. 채식주의 운동
3. 시장 속으로
4. 런던의 식량 창고
5. 야채 보관법
6. 야채 달력 |
 씨앗 판매 전략 (116 ~ 118 P)
씨앗은 만물의 근원이다.
존 클라우디우스 라우든은 자신의 저서 <원예 대백과>에서 "싹티 튼다는 것, 즉 발아한다는 것은 식물의 배가 껍질을 깨고 나와 진정한 식물로 거듭나는 생장의 법칙이 작용한 결과이다.
발아란 일반적으로 식물 생장의 첫 번째 과정이다. 이 사실은 의문의 여지가 거의 없는 진실이기 때문에 모든 식물을 씨앗에서부터 시작한다고 할 수 있다."고 했다.
라우든의 책은 1822년 씨앗 도매상인 서턴 앤 선즈사가 자신들이 판매하는 씨앗 목록을 작성하여 배포한 직후에 출간됐다.
씨앗을 팔거나 묘목밭을 운영하는 사람들이 이미 반세기 혹은 그 전부터 잡지나 신문에 자신들이 파는 상품을 광고하고 있었지만 서터 앤 선즈 사가 배포한 씨앗 목록표는 야채를 재배하는 농부들에게 실제로 유통되고 있는 씨앗의 가격과 야책 재배법 및 파종 시기 같은 유용한 정보를 알려 준 영국 최초의 씨앗 목록표라고 할 수 있었다.
셔터 앤 선즈 사의 씨앗 목록표는 농사철에는 빠르게 훑어보면서 필요한 정보를 찾고 겨울에 필요한 씨앗을 다시 주문할 때 참고하기 위해서 보관하면 좋은 업계 최초의 보관용 목록표였다.
처음 씨앗 회사는 상품의 판매를 전적으로 회사에 소속되어 있는 화가들의 훌륭하고 때로는 영감까지 불러일으키는 선화와 열정적인 광고 문안 작성자들의 성실함에만 의존했다.
"수년 간의 실험을 거쳐 만족할 만한 성과를 거둔 우리 회사는 새롭게 만든 화이트 키드니를 여러분께 소개합니다. 화이트 키드니는 마그눔 보눔과 어번던스를 비롯한 여러 가지 근사한 작물을 재배했으며 빅토리아의 높은 품질력과 화이트 엘리펀트의 풍부한 생산력과 결합시킨 고 클락 씨의 작품입니다. 실험을 위해 씨앗을 조금씩 분양받아 재배한 농부들은 어마어마한 생산량에 놀라움을 감추지 못했습니다." |
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